中新網(wǎng)杭州2月7日電 (錢(qián)晨菲)年節(jié)將至，中國(guó)年年味漸濃。新春于中國(guó)人而言，走基州必贏九五至尊對(duì)春節(jié)的層杭重視在除夕夜的團(tuán)圓飯達(dá)到頂峰。在浙江杭州，馬弄老街巷大馬弄藏著市井的中國(guó)年“煙火氣”，更藏著餐桌上的新春“中國(guó)年”。

　　天色微明，走基州迎春的層杭細(xì)雨拂過(guò)大馬弄古樸的匾額，黛瓦白墻蒙上氤氳。馬弄“油墩兒、中國(guó)年蔥包燴、新春必贏九五至尊素?zé)Z……”勤勞的走基州店家開(kāi)始了新一天的忙碌。琳瑯滿目的層杭美食、川流不息的馬弄市民，大馬弄的熱鬧不言而喻。

大馬弄的沿街店鋪。錢(qián)晨菲攝

　　提起大馬弄，老一輩杭州人總有說(shuō)不完的話。作為南宋皇城遺址的一部分，相傳大馬弄因皇城馬軍司設(shè)于此，故得此名。相較于周邊商業(yè)化改造的老城區(qū)塊，這條隱藏在吳山腳下的老巷子保留了其原本樣貌，成為具有煙火氣息的老城縮影，承包了“皇城根兒”下一代又一代人的衣食住行。

　　大馬弄不長(zhǎng)，不過(guò)數(shù)百米，卻內(nèi)藏乾坤。作為杭州主城區(qū)最后的馬路菜場(chǎng)，這里是杭州人每逢過(guò)年采購(gòu)的必去之地，也是越來(lái)越多新杭州人的選擇。

　　排隊(duì)到弄堂口的，是張尚余的鹵味店。這家在大馬弄經(jīng)營(yíng)了30多年的老店，俘獲了不少食客的味蕾。

　　“我們主營(yíng)白切羊肉、醬鹵牛肉等，都是大家年夜飯餐桌上必不可少的美食，比如白切羊肉就來(lái)自杭州倉(cāng)前，除夕前后一天能賣(mài)掉幾十只羊，附近的居民幾乎都認(rèn)識(shí)我，很多回頭客?！睆埳杏嗾f(shuō)。

　　醬鴨也是杭州人年夜飯的“頂流”。據(jù)《杭俗遺風(fēng)》記載：“醬鴨一味，以杭城紹酒店所制者為佳。每歲八九月間，各酒肆皆自制醬鴨，多者數(shù)百，少者亦百余。遠(yuǎn)自申江亦有來(lái)購(gòu)者，一過(guò)冬至，即銷(xiāo)售一空。凡老居杭城及嗜中物者，類皆知之。”

醬鴨掛滿貨架。錢(qián)晨菲攝

　　以“醬香”形容大馬弄毫不夸張，每隔幾米就能看到一家醬鴨店，店前店外醬鴨整齊懸掛，表皮棕紅、油光發(fā)亮。

　　“醬鴨的制作一般包括宰殺洗凈、通風(fēng)晾干、熬制醬油、入缸醬制、自然晾曬等環(huán)節(jié)，前前后后需要三五天。今年是我在大馬弄賣(mài)醬鴨的第18年，天越冷，買(mǎi)醬鴨的人就越多，老鴨、呆頭鴨、紅臉鴨等都很受歡迎，生意好的時(shí)候一天能賣(mài)出去百來(lái)只?！毙煊涐u貨店老板徐少華說(shuō)。

　　一位“老杭州”買(mǎi)到了心頭愛(ài)，笑言，“一到冬天就好這口，醬鴨配老酒，‘咪道’毛贊?！?/p>

　　不僅是餐桌上的美食，大馬弄里的“好運(yùn)來(lái)”禮品店同樣充滿年味。大紅燈籠、龍年掛飾、福字、窗花……老板劉懷革熱情地給來(lái)往顧客介紹、挑選，對(duì)于干這行30多年的他來(lái)說(shuō)，是生意，更是年復(fù)一年的祝福。

幾位市民在挑選紅燈籠。錢(qián)晨菲攝

　　杭州亞運(yùn)會(huì)成功舉辦后，杭州變得更加國(guó)際范。大馬弄承載著城市最生動(dòng)的一面，也愈發(fā)變得有“網(wǎng)感”。不少店家把美食制作手藝發(fā)布在社交平臺(tái)、游客將大馬弄列入“Citywalk”清單、更有國(guó)際友人慕名前來(lái)。

　　在歷史與現(xiàn)代的交織中，在變與不變中，大馬弄好似一個(gè)窗口，寫(xiě)滿了“生活”。(完)