中新網(wǎng)柏林2月7日電(記者 馬秀秀)當?shù)貢r間2月6日晚，品味在農(nóng)歷大年三十即將到來之際，中國中國中心柏林中國文化中心舉辦了2024“歡樂春節(jié)”系列活動之“品味中國年夜飯”烹飪課，年夜葡萄京娛樂場下載(中國大陸)平臺官方網(wǎng)站 IOS/安卓最新版/手機APP下載8名德國學員現(xiàn)場學習中國年夜飯?zhí)厣央戎谱?，飯烹體驗包餃子，飪課品嘗年夜飯，柏林共迎龍年新春。文化

烹飪課現(xiàn)場。舉辦柏林中國文化中心供圖

　　中心工作人員首先結(jié)合視頻短片《我家的品味年夜飯》向?qū)W員們介紹了中國年夜飯的習俗。中心廚藝老師龍瑋根據(jù)春節(jié)食俗為本次烹飪課精心設計了偏向中國南方飲食習慣的中國中國中心春節(jié)年夜飯?zhí)貏e菜單，包括冷盤桂花糯米藕，年夜主菜松鼠魚、飯烹梅菜扣肉、飪課草菇油菜，柏林主食餃子以及甜點酒釀湯圓。文化葡萄京娛樂場下載(中國大陸)平臺官方網(wǎng)站 IOS/安卓最新版/手機APP下載

烹飪課現(xiàn)場。柏林中國文化中心供圖

　　烹飪課上，龍瑋分別從選料、刀工、火候、調(diào)味、烹制等步驟詳細講解了每一道菜的烹飪方式和要點，悉心傳授各式烹飪技巧。學員們認真將食材種類、調(diào)料分量、烹飪步驟等做好筆記，不時提問，重點環(huán)節(jié)還會拍照記錄。在學員們學習包餃子的環(huán)節(jié)，龍瑋手把手教學員們和面、搟面皮和捏制，學員們認真學習，忙得不亦樂乎，在老師幫助下圓滿完成了餃子制作。

烹飪課現(xiàn)場。柏林中國文化中心供圖

　　當晚的文化中心充滿著過節(jié)的喜慶氣氛，喜氣洋洋的大紅燈籠、中國結(jié)、窗花、福字、“吉祥龍”玩偶等充滿了濃濃“年味”。所有菜肴烹制完成后，學員們圍坐在一起，其樂融融品嘗中國年夜飯美食，品味溫熱的紹興黃酒女兒紅，舉杯共慶新春佳節(jié)。

舉杯共慶龍年春節(jié)。柏林中國文化中心供圖

　　中心老師還向大家介紹了年夜飯菜肴的美好寓意，講解了中國年夜飯的南北差異和各地習俗，詮釋了中國春節(jié)文化的豐富內(nèi)涵。

　　學員雷曼女士表示自己對中國飲食文化非常感興趣，中心的年夜飯烹飪課將美食與文化完美融合，不僅讓人體驗了舌尖上的中華美食，也對春節(jié)的豐富文化習俗及闔家團圓的理念有了更深入了解。

　　格拉夫先生帶著兩個兒子一起參加了當晚烹飪課。他表示，自己十分喜愛中國，曾去中國旅游過，對那里的美食與美景念念不忘，年夜飯烹飪課充分展現(xiàn)了中華飲食文化的博大精深，而且蘊含著多種美好寓意，藉此機會也祝愿大家新年快樂、龍年大吉。(完)